キッチンのコンロはガスとIHどっちがいい？

マンションのオプションで、
ガスコンロとIHクッキングヒーターのいずれかを選べることがあります。

我が家はガスにしたのですが、前に住んでいた賃貸マンションはIHでした。
両方使った経験者として、それぞれのメリットとデメリットをご紹介します。

この記事のもくじ

わたしのキッチンの歴史

わたしはIHとガスを両方使う機会に恵まれました。
その歴史を簡単に振り返ります。

結婚と同時に住み始めた賃貸マンションはオール電化でした。
キッチンがIHクッキングヒーターなのはもちろん、
給湯も夜のうちに沸かしておくタイプの電気温水器でした。

電気温水器は熱いお湯が出るので、
冬場はそのまま湯たんぽに入れて使うことができました。
ガスだと一から沸かすので時間がかかります。

今のご時世オール電化はあまり好まれないようですが、
それはそれで便利だったと思います。

引っ越し先の分譲マンションはIHとガスが選択できました。
母が「絶対にガスのほうがいい！」とすすめるので
何の気なしにガスにしてしまいました。

引越し先のマンションは給湯がガスだったうえに、
ガスの床暖房も付いていました。
「オール電化じゃないならIHにこだわる必要はないかな」
という考えもありました。

電気代だけだったのが電気代+ガス代となり、
支払先が増えたことがなんとなく煩わしかったです。
口座引き落としだから手間はないんですけどね。

部屋の広さが違うため、光熱費は単純に比較できません。
もちろん引越し先の電気+ガスのほうが上がりました。
特に冬場は床暖房を使うので、ガス代が跳ね上がります。

ガスコンロのメリットとデメリットをご紹介します。

ガスコンロのほうが料理が美味しい気がします。
カレーを作ってみてそう思いました。
鍋全体が温まるので、火が均一に通るのだと思います。

鍋を振って調理する中華料理は特に差が出ると言われています。
わたしはたいして料理をしないほうですが、
確かにチャーハンはガスのほうが上手く作れる気がします。

IHのときは一度も鍋が焦げ付かなかったのに、
ガスになったら途端に焦げ付くようになりました。
性質の差なので仕方ないかもしれません。

古いタイプのガスコンロは一段下がっていますが、
最近のタイプはガス台がフラットになっています。
ふとしたはずみで服に火がついてしまわないかと心配になります。

IHクッキングヒーターのメリットとデメリットをご紹介します。

これは本当に驚きました。
やかんでお湯を沸かすだけならあっという間です。

ガスの場合、弱火とか中火といった調節が難しいですが
IHなら温度のコントロールが簡単にできます。

IHの場合は鍋全体が温まりません。
対流が起きづらいことから、カレーを温めるのに時間がかかります。
安全面ではいいことだと思います。

鍋やフライパンはIH対応のものを選ぶ必要があります。
何でも使えるガスと比べて、高価になることもあります。

マンションの営業の方に尋ねたところ、ガスを選ぶ人のほうが多いそうです。
オプション選択までに売れていない部屋はIHではなくガスにしておくのだとか。

わたしが両方使ってみて思ったことは、
ガスにしてもIHにしてもそれほど変わらないということです。

どれぐらい料理をするのかによっても変わってくるでしょう。
わたしは凝った料理をしないので、本質が見えていないかもしれません。

気になる方はそれぞれ体験できるショールームがありますから、
じっくり検討することをおすすめします。